Deniz'in Mutfağı 17. Bölüm Tarifleri

Deniz'in Mutfağı'nda bugün çikolata krizinize çözüm muhteşem bir brownie, patlıcanlı mücver, bulgur ve mercimeğin uyumlu birlikteliği pirpirim aşı tarifleri var.

Deniz'in Mutfağı 17. Bölüm Tarifleri

Pirpirim Aşı Tarifi

Malzemeler:
-
1 adet soğan
-
1 demet semizotu
-
Yarım su bardağı bulgur
-
Yarım bardak kırmızı mercimek
-
4 su bardağı tavuk suyu
-
1 su bardağı su
-
1 adet domates
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
1 tutam tuz

Üzeri için:
-Sumak
-Limon

Hazırlanışı:
-
Soğanı soteleyin, mercimek ve bulguru ekleyip biraz daha kavurun, domatesi püre haline getirin, domates salçasını biraz su ile açıp sos haline getirin ve tencereye katın.
-Geri kalan tavuk suyu ve suyu da ilave edip doğranmış semizotunu da ekleyin, tuz ile lezzetlendirin.
-Pişince tabağa alın. Üzerini sumak ve limon ile süsleyin.

Brownie Tarifi

Malzemeler:
-500 gram bitter çikolata
-
170 gram sütlü çikolata
-
80 gram tereyağı
-
6 yumurta
-
1 bardak şeker
-
2 çay kaşığı vanilya
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
-
Bitter çikolatayı benmari eritin, ayrı kapta şeker ve yumurtayı vanilya ile beyazlaşana kadar çırpın.
-Tereyağını eritin ve erimiş çikolata ile birlikte yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
-Kabartma tozu ve tuzu da koyup sütlü çikolataları parça şeklinde ekleyip karıştırın ve fırın kabına alın.
-150 derecece 15-20 dk pişirin.

Patlıcan Mücveri Tarifi

Malzemeler:
-3 tane patlıcan 
-Birkaç damla limon
-1-2 dal biberiye
-2 adet soğan
-1 orta boy kase kıyma (150 gr)
-1 tutam tuz
-1 tutam şeker
-1 tutam karabiber
-2 yumurta

Üzeri için:
-Birkaç dal maydanoz

Hazırlanışı:

-Patlıcanları ortadan ikiye kesin, limon suyu ile ovup birkaç dal biberiye koyup kapatın.
-Pişirmeye uygun alüminyum folyo ile sarıp fırında pişirin. Pişen patlıcanları robotta çekin.
-Tavada soğan ve kıymayı soteleyin, tuzunu ekleyip robottan geçirilen patlıcanları koyun ve bütün harcı fırın kabına koyup yumuşayana kadar pişirin.
-Fırından çıkınca üzerine maydanozla süsleyip servis edin.

 

Favorilerinize başarıyla eklendi.

Tamam