Yanlış 1: Patates kilo aldırır
Doğrusu: Patates tek başına kilo aldırmaz. Asıl sorun patatesin nasıl pişirildiği ve neyle tüketildiğidir. Haşlanmış veya fırınlanmış patates lif, potasyum ve C vitamini açısından zengindir. Ancak kızartma ya da ağır soslarla tüketildiğinde kalori miktarı ciddi şekilde artar.
Yanlış 2: Patates besin değeri olmayan bir karbonhidrattır
Doğrusu: Patates sadece karbonhidrat değildir. C vitamini, B6 vitamini, potasyum, lif içerir. Özellikle kabuğuyla tüketildiğinde besin değeri daha da artar. Uzun süre tok tutması da bu yüzden tesadüf değildir.
Yanlış 3: Diyette patates kesinlikle yasaktır
Doğrusu: Diyet yaparken patates tamamen yasaklanmak zorunda değildir. Porsiyon kontrolü sağlandığında ve kızartmadan kaçınıldığında patates, dengeli bir öğünün parçası olabilir. Hatta spor yapanlar için iyi bir enerji kaynağıdır.
Yanlış 4: Patates sadece fast food olarak tüketilir
Doğrusu: Patates, fast food kültürüyle özdeşleşmiş olsa da bu onun doğası gereği sağlıksız olduğu anlamına gelmez. Zeytinyağıyla fırınlanmış, yoğurtla ya da sebzelerle birlikte tüketilen patates, son derece sağlıklı bir öğün olabilir.
Yanlış 5: Patates şeker hastaları için tamamen zararlıdır
Doğrusu: Patatesin glisemik indeksi yüksektir ancak bu diyabet hastalarının patatesi asla tüketemeyeceği anlamına gelmez. Soğutulmuş patatesin glisemik etkisi düşer ve proteinle birlikte tüketildiğinde kan şekerini daha dengeli yükseltir. Burada yine anahtar kelime ölçüdür.
Yanlış 6: Patates sadece doyurur, vücuda faydası yoktur
Doğrusu: Patates, bağışıklık sistemini destekleyen C vitamini içerir ve potasyum sayesinde kas fonksiyonlarına katkı sağlar. Ayrıca sindirimi destekleyen lif içeriğiyle bağırsak sağlığına da faydalıdır.
